Élégance, finesse et savoir-faire : le Champagne Hamm incarne l’art de l’assemblage dans toute sa splendeur. Chaque cuvée est une invitation à découvrir un style unique, fruit d’une exigence exemplaire et d’une passion familiale qui sublime chaque instant.
BRUT
Notre Brut révèle l’essence du Champagne Hamm. Élaborée à partir des trois cépages emblématiques de la Champagne, cette cuvée séduit par sa générosité et ses arômes délicats de pivoines et de brioche. Entre fraîcheur et maturité, elle incarne avec élégance le savoir-faire de la maison.
ASSEMBLAGE
Dosage 8 g/l
RÉSERVE
La cuvée Réserve incarne l’équilibre parfait entre Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Cette cuvée, empreinte de pureté, dévoile des notes florales et d’agrumes, révélant un vin riche et complexe. Alliance subtile de maturité et de fraîcheur, elle est l’expression d’un savoir-faire précis et intemporel.
ASSEMBLAGE
Dosage 8 g/l
ROSÉ
Notre Rosé incarne l’art de l’assemblage entre vinification blanche et rouge. Cette cuvée raffinée dévoile un univers parfumé, mêlant des notes de fruits jaunes, de pétales de roses et de fruits confits.
ASSEMBLAGE
12 % vinification rouge
Dosage 10 g/l
EXTRA BRUT
Impertinent et original, notre Extra Brut incarne la liberté du vin dans sa forme la plus pure. Assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, cette cuvée révèle une minéralité élégante, sublimée par des notes d’agrumes et de fleurs blanches. La démonstration parfaite que fraîcheur et maturité peuvent s’unir avec éclat.
ASSEMBLAGE
Dosage < 6 g/l
MILLÉSIME 2016
Instantané d’une année remarquable, notre millésime vieillis entre 8 à 10 ans, sublime les trois cépages champenois pour offrir des vins riches, profonds et puissants.
ASSEMBLAGE
Dosage 8 g/l
BLANC DE BLANCS
Bien qu’intense et d’une structure crémeuse, ce vin à la légèreté du Chardonnay, seul cépage pour l’élaboration de cette cuvée.
ASSEMBLAGE
Dosage 8 g/l
BLANC DE NOIRS
Exclusivement élaboré à partir de cépages noirs à peaux blancs, ce Champagne révèle la dualité des grands vins. Il est à la fois riche et frais, gourmand et tonic, fruité et minéral.
ASSEMBLAGE
Dosage 8 g/l
SIGNATURE
La cuvée Signature incarne l’harmonie des trois cépages champenois, cet assemblage intègre deux à trois années de vins de réserve, offrant des notes intenses de noisettes et de pralins. Après cinq années de bonification en cave, elle dévoile toute sa puissance à travers des arômes charnus de fruits blancs et d’agrumes confits, signature d’un grand vin d’exception.
ASSEMBLAGE
60% vin de réserve
Dosage 8 g/l
COTEAUX CHAMPENOIS
Élaboré dans la tradition des vins rouges de Champagne, un rouge léger aux arômes de fruits rouges, frais, équilibré.
ASSEMBLAGE
Millésime 2019
RATAFIA CHAMPENOIS
Le Champagne Hamm vous invite à découvrir un alcool unique, élaboré dans le respect des techniques traditionnelles. Subtile alliance de moûts de raisins et d’eau-de-vie vieillie en fûts de chêne, cette création révèle des arômes sucrés et épicés, mêlant délicatement des notes de fruits confits et de gelée de coings.
DESCRIPTION
Vin d’apéritif à servir frais (de 6° à 8°)
« Dans chacune de nos cuvées, je cherche à révéler l’équilibre subtil entre élégance, finesse et savoir‑faire. Mais le Champagne Hamm, c’est aussi un champagne de partage : un vin de copains, fait pour les moments simples comme pour les grandes occasions.
L’art de l’assemblage y devient alors un travail patient et méticuleux, où chaque vin trouve sa place pour créer une harmonie sincère, généreuse et fidèle à notre style »
