Maison Hamm
Depuis plus d’un siècle, la Maison Hamm fait pétiller les moments simples comme les grandes occasions. Installés à Aÿ de génération en génération, nous élaborons notre champagne avec le même état d’esprit que celui qui réunit les amis autour d’une table : le respect du terroir, le goût du partage et une attention sincère à chaque détail. Fruit d’une sélection minutieuse et d’un savoir-faire transmis depuis plus de cent ans, ce champagne reflète une histoire familiale – une histoire faite de vendanges partagées, de rires en cave, et d’un amour constant pour ce que la nature nous offre. Des champagnes à déguster entre proches, pour célébrer l’essentiel : les moments qui rassemblent.
Marie et Émile Hamm
Son histoire
Depuis 1910, la Maison familiale Émile Hamm fait partie du paysage historique d’Aÿ. Au fil des générations, femmes et hommes passionnés ont transmis leur savoir-faire comme on partage un bon moment, peaufinant leurs techniques pour créer des champagnes dont la qualité fait l’unanimité. Fidèle à son esprit d’artisan, la Maison garde cette petite touche de liberté qui lui permet d’imaginer des vins authentiques, issus d’assemblages précis et de raisins soigneusement choisis sur la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne ou encore la Côte des Blancs. Bref, une histoire de cœur, de terroir… et de plaisir partagé.
Depuis 1910
Depuis 1910, Champagne Hamm perpétue avec simplicité et passion l’art subtil de l’assemblage, donnant vie à des cuvées qui s’inscrivent dans une tradition bien vivante. Chaque champagne est pensé comme un moment de partage, fait pour éveiller les sens et offrir un plaisir vrai, sans détour, à chaque dégustation. Sous la maison, nos caves veillent sur ce savoir-faire transmis au fil du temps, témoin d’une histoire champenoise célébrée depuis plus d’un siècle – et toujours portée par l’envie de créer du lien autour d’une belle bouteille.
Sa nouvelle direction
En fin d’année 2024, la Maison Emile Hamm a rejoint le groupe Iconic Nectars, porté par la famille Renaud Cointreau, ainsi qu’Odilon de Varine. Ensemble, ils insufflent une nouvelle énergie tout en respectant profondément l’âme de la Maison. Cette évolution s’inscrit dans une volonté partagée : préserver et faire vivre l’héritage d’un savoir-faire familial reconnu, nourri des meilleurs terroirs champenois. Dans cet esprit de continuité, la passion et l’excellence qui font la réputation de la Maison pourront non seulement se prolonger, mais aussi rayonner davantage, guidées par une équipe unie autour des mêmes valeurs.
Amaury Cointreau, Odilon de Varine et Julien Cointreau
Terroir de la Champagne
Au cœur d’un paysage façonné par des siècles de savoir-faire, le Champagne Hamm célèbre la richesse et la diversité du terroir champenois. Nos cuvées naissent de sols uniques, où la craie et l’argile offrent aux vignes une minéralité et une fraîcheur incomparables. Chaque parcelle raconte une histoire, chaque vendange révèle la singularité de son origine. Nous marions avec précision les trois cépages emblématiques – le Chardonnay pour son élégance et sa vivacité, le Pinot Noir pour sa structure et sa profondeur, et le Meunier pour sa souplesse et ses notes fruitées. Cet équilibre subtil est le reflet d’une terre généreuse et d’un savoir-faire transmis avec passion, pour créer des champagnes qui expriment pleinement l’âme de la Champagne, et avec l’envie de les partager.